القهوة الساخنة

 القهوة الساخنة مضادة للأكسدة 

وفقاً لبحث أجرته جامعة توماس جيفرسون، توصل الباحثون، عند المقارنة بين القهوة الساخنة والباردة.

إلى أن القهوة الساخنة تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة. وقالت ميغان فولر، المشاركة في تأليف الدراسة: "لاحظنا أن القهوة الساخنة لها قدرة مضادة للأكسدة أعلى".

وأضافت ميغان أن "الأبحاث أظهرت أن شرب القهوة بانتظام يعتبر سلوكاً جيداً لصحتنا، نظراً لأن هذا المشروب يحتوي على مضادات للأكسدة".

وتوصَّل الباحثون أيضاً إلى أن مستويات الحموضة في كل من القهوة الساخنة والباردة متقاربة جداً، على الرغم من أن المشروبات الباردة عادة ما تكون حمضية بنسبة أقل.

في حين يقول الكيميائيون في جامعتَي فيلادلفيا وتوماس جيفرسون، إن عملية التسخين السريع للقهوة تخلق المزيد من الأحماض الكاملة، التي تساعد على ضخّ الأوكسجين حول الجسم.

https://arabicpost.net/%D9%84%D8%A7%D9%8A%D9%81h%h8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84/2018/11/07/%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%AE%D9%86%D8%A9-%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D8%A9/